Dr. Öğr. Üyesi Itır Aladağ Görentaş lisans eğitimini Uludağ Üniversitesi Uluslararası İlişkiler bölümünde tamamladıktan sonra Kocaeli Üniversitesi Uluslararası İlişkiler bölümünde yüksek lisansını "Devletler Hukuku Bağlamında Halefiyet Sorunu (SSCB Örneği)" teziyle, İstanbul Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler bölümünde doktorasını "Ulusal Mahkemeler Önünde Yabancı Kamu Hukukunun Uluslararası Hukuk Bakımından Konumu" adlı teziyle bitirmiştir. Lisans ve lisansüstü düzeyde Uluslararası Hukuk, İnsan Hakları Hukuku, Uluslararası Göç Hukuku dersleri vermektedir. Kocaeli Üniversitesi Siyasal Bilgiler Fakültesi Uluslararası İlişkiler Bölümü'nde doktor öğretim üyesi, aynı zamanda Philipps Marburg Üniversite'sinde doktora sonrası araştırmacı olarak görev yapmaktadır.